黒米と野菜たちのミネストローネ

さいの目にきった
しいたけまたは、まいたけ　
ジャガイモ
たまねぎ
大根
にんじん
黒米を昆布だしでやわらかくなるまで煮、トマトのさいの目切（水煮缶でも可）、ローリエも加えて煮、塩コショーで味を調える。

このままでも良いが、残ってしまったら、ミキサーにかけると穀物デミグラスソースに！

素材のきり方を変えたり、野菜の組み合わせを変えると　バリエイションが広がります。